Zeytinyağlı Lahana Sarması, Türk mutfağının en sevilen ve hafif lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu sağlıklı yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatiftir. Lahana yapraklarının içi pirinç, soğan ve çeşitli baharatlarla doldurularak hazırlanır ve zeytinyağı ile harmanlanır. Bu tarif, zeytinyağının hafif aroması ile lahana yapraklarının eşsiz birleşimini sunar. Zeytinyağlı Lahana Sarması, özellikle vejetaryen beslenenler için mükemmel bir seçenektir. Lezzetinin yanı sıra, zeytinyağı ile pişirildiği için sağlıklı yağ asitleri de içerir. Sunumu ile göz dolduran bu lezzet, aynı zamanda dostlarla paylaşmak için ideal bir bahar veya yaz yemeğidir. Bu tarif, yalnızca 2 kişilik olarak hazırlanabileceği gibi, kalabalık sofralar için de kolayca çoğaltılabilir. Aile üyeleri veya arkadaşlarınızla birlikte hazırlayıp birlikte pişirmek, bu yemeği daha da özel kılacaktır. Kıtır kıtır lahanalar, iç hazineleri ve zeytinyağının canlı dokusu ile Zeytinyağlı Lahana Sarması, hem midenizi doyuracak hem de mutfakta geçirilen zamanı keyifli hale getirecektir. Şimdi, evde pratik bir şekilde bu lezzeti keşfetmek için hazırlıklara başlamanın tam zamanı!
Zeytinyağlı Lahana Sarması Yemeği Gerekli Malzemeler
- 1 adet orta boy lahananın dış yaprakları
- 100 gram pirinç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 adet limon suyu
- 2 su bardağı sıcak su
Zeytinyağlı Lahana Sarması Yemeği Nasıl Yapılır?
- Lahanayı kaynar suya daldırarak yapraklarını yumuşatın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- İç harcı için, haşlanmış pirinci, doğranmış domatesi, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Yumuşayan lahana yapraklarının üzerine hazırladığınız iç harcı yerleştirin.
- Yaprakları kenarlarından kapatıp sarın, hazırladığınız sarmaları tencereye yerleştirin.
- Üzerine zeytinyağı ve limon suyu ekleyin, su ilave ederek kısık ateşte pişirin.
- Pişen lahana sarmalarını servis tabağına alın ve soğuk olarak servis edin.
Zeytinyağlı Lahana Sarması Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 150 |
| Yağ | 7g |
| Doymuş Yağ | 1g |
| Kolesterol | 0mg |
| Sodyum | 400mg |
| Karbonhidrat | 20g |
| Lif | 5g |
| Şeker | 3g |
| Protein | 4g |
Zeytinyağlı Lahana Sarması Sunum Önerileri
Zeytinyağlı lahana sarmasını sunarken, estetik bir görünüm elde etmek için bazı detaylara dikkat edebilirsiniz. Öncelikle, sarmaları dikkatlice pişirdikten sonra bir tabakta düzenli bir şekilde yerleştirin. Servis tabağını yeşil yapraklarla süsleyerek tabak daha çekici hale getirebilirsiniz. Yanında limon dilimleri ve taze yeşillikler (maydanoz, nane veya roka) ile zenginleştirmek, hem renk hem de lezzet katacaktır. Zeytinyağlı sarmalarınızı, üzerine koyacağınız yoğurt veya bir sos ile de taçlandırabilirsiniz. İsterseniz, sarmaların üstüne hafifçe zeytinyağı gezdirerek, lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, sıcak servis etmeye özen gösterin, böylece tadı daha yoğun olacaktır. Sunumda biraz da yaratıcılık katmak adına, farklı renklerde tabaklar kullanarak göz alıcı bir kontrast yaratabilir, misafirlerinize şık bir ziyafet hazırlamış olursunuz.
