Zeytinyağlı Dolma, özellikle yaz aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alan, hafif ve lezzetli bir yemektir. Geleneksel Türk mutfağının gözdesi olan bu tarif, dolmanın bereketli iç harcı ve zeytinyağının sağladığı ferahlık ile öne çıkar. Genellikle asma yaprağı veya biber ile hazırlanabilen Zeytinyağlı Dolma, sebzelerin tazeliğini ve zeytinin eşsiz aromasını bir araya getirir. Özellikle mevsiminde taze sebzelerle yapıldığında besleyici ve doyurucu bir seçenek haline gelir. Zeytinyağlı Dolma, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilmesi nedeniyle farklı sunum alternatifleri sunar. Misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra sağlıklı bir öğün tercihiniz olabilir. Özellikle vejetaryen beslenenler için mükemmel bir seçenek olan Zeytinyağlı Dolma, lif oranının yüksek olması sayesinde sindirimi kolaylaştırır. Bu tarif, 2 kişilik bir öğün için ideal olup, lezzetli sunumu ile sofralarınızı süsleyecek. Zeytinyağlı Dolma yapımında kullanılacak malzemelerin tazeliği, yemeğin tadını doğrudan etkileyecektir. Şimdi yanınıza taze sebzelerinizi alarak mutfakta harika bir yolculuğa çıkmaya hazır olun!
Zeytinyağlı Dolma Yemeği Gerekli Malzemeler
- 4 adet biber
- 2 adet domates
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1.5 su bardağı su
Zeytinyağlı Dolma Yemeği Nasıl Yapılır?
- Öncelikle domateslerin üst kısmını kesip içlerini açın.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın.
- Üzerine ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinci yıkayıp süzdükten sonra tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Kuş üzümü, çam fıstığı, tuz, karabiber, nane ve maydanozu ilave edin.
- Malzemelerin karışmasını sağladıktan sonra bir miktar su ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- İç harcı ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın.
- Soğuyan iç harcı domateslerin içine doldurun.
- Doldurulmuş domatesleri tencereye yerleştirin ve üzerlerine zeytinyağı ile su ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
- Pişirme işlemi tamamladıktan sonra dolmaları servis tabağına alın ve soğuması için bekletin.
Zeytinyağlı Dolma Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 150 |
| Yağ | 8g |
| Doymuş Yağ | 1g |
| Kolesterol | 0mg |
| Sodyum | 300mg |
| Karbonhidrat | 20g |
| Lif | 4g |
| Şeker | 2g |
| Protein | 3g |
Zeytinyağlı Dolma Sunum Önerileri
Zeytinyağlı dolmanızı sunarken, renkli bir tabak seçmek önemli. Çiğ yeşil veya beyaz bir tabak, dolmaların taze görünümünü ön plana çıkarır. Dolmaları dikkatlice yerleştirin ve yanına ince dilimler halinde kesilmiş limon eklemeyi unutmayın; bu hem görsel bir zenginlik katacak hem de lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dolmaları üzerlerine taze maydanoz ya da nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Sunumda, yanında yoğurt veya yoğurtlu bir sos ile servis etmek, yemeğe ferahlatıcı bir dokunuş ekler. İsterseniz dolmaların yanında, zeytinyağı ve sirke ile hazırlayacağınız bir sos da sunabilirsiniz. Son olarak, dolmaların dinlenmesi ve tadının oturması için biraz soğumasını beklemek, sunumdan önce lezzetlerini en üst düzeye çıkaracaktır. Tüm bu detaylarla, zeytinyağlı dolma hem gözlere hem de damaklara hitap edecektir.
