Zeytinyağlı Bakla, Türk mutfağının sevilen ve hafif bir sebze yemeğidir. Özellikle yaz aylarında taze baklaların bolca bulunduğu dönemlerde yapılan bu lezzetli yemek, sağlık açısından da oldukça yararlıdır. Zeytinyağının ve taze otların eşlik ettiği baklalar, hem besleyici hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Zeytinyağlı Bakla, çeşitli salatalar ve pilavlarla birlikte servis edilebileceği gibi, tek başına da hafif bir ana yemek alternatifi olarak tercih edilebilir. Bu tarif, iki kişilik olarak hazırlandığında, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirime yardımcı olan bakla, aynı zamanda demir, magnezyum ve vitaminler açısından zengindir. Geleneksel tariflere sadık kalınarak yapılan Zeytinyağlı Bakla, olgunlaşmış baklaların özenle seçilmesiyle başlayarak, zeytinyağı, sarımsak, soğan ve çeşitli baharatların eşliğinde pişirilir. Sofranızı renklendirmek ve sağlıklı yiyelim anlayışınıza uygun bir tercih yapmak istiyorsanız, Zeytinyağlı Bakla tarifi tam size göre. Şimdi bu pratik tarife birlikte göz atalım ve lezzet dolu bir yemeğin nasıl hazırlandığını keşfedelim.
Zeytinyağlı Bakla Yemeği Gerekli Malzemeler
- 500 gram bakla
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 limon suyu
- 1/2 su bardağı su
- dereotu (isteğe bağlı)
Zeytinyağlı Bakla Yemeği Nasıl Yapılır?
- Baklaları temizleyin ve uç kısımlarını kesip ayıklayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Soğanı küçük küçük doğrayın ve tencerede zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Temizlediğiniz baklaları ekleyin ve birkaç dakika da onları kavurun.
- Domatesi kabuklarıyla birlikte küçük küpler halinde doğrayın ve tencereye ekleyin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Üzerine su ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte pişirin.
- Baklalar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve soğuması için bekletin.
- Servis yapmadan önce üzerine limon suyu gezdirerek sunum yapın.
Zeytinyağlı Bakla Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 120 |
| Yağ | 6g |
| Doymuş Yağ | 1g |
| Kolesterol | 0mg |
| Sodyum | 150mg |
| Karbonhidrat | 15g |
| Lif | 5g |
| Şeker | 1g |
| Protein | 4g |
Zeytinyağlı Bakla Sunum Önerileri
Zeytinyağlı Bakla’nın sunumunu şık bir şekilde yapmak, lezzetini daha da vurgulayacaktır. Öncelikle, baklaları servis tabaklarına yerleştirirken, onları dikkatlice ve düzenli bir şekilde dizin. Tabakların ortasına baklaları koyup etrafına zeytinyağında yumuşatılmış havuç ve bezelye gibi renkli sebzeler ekleyerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz. Üzerine taze dereotu veya maydanoz ile süslemek, hem renk hem de tazelik katacaktır. Ayrıca, yanına birkaç dilim limon eklemek, hem görsel hem de lezzet dengesi açısından hoş bir dokunuş sağlayacaktır. Sunum sırasında soğuk bir servis tercih ediyorsanız, tabakları önceden buzdolabında bekletmek, yemeklerin daha ferah bir etkisi olmasını sağlayacaktır. Yemekle birlikte, ince bir dilim ekmek ve yanında bir kadeh soğuk beyaz şarap servis ederek, davetlilerinize unutulmaz bir deneyim sunabilirsiniz.
