Tavuklu Çökertme, Türk mutfağının sevilen ve kendine has lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor. Özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde sıkça yapılmakta olan bu yemek, hem lezzetiyle hem de görünümüyle göz dolduruyor. Tavuklu Çökertme, ince dilimlenmiş patateslerin kızartılmasıyla başlar; ardından marine edilmiş tavuklar, özenle pişirilerek yemeğe katılır. Bu tarif, günün her saati sofralarınızı süsleyebilirken, misafirlerinize de şıklığı ve lezzetiyle etkileyici bir sunum imkanı sunar. Hazırlanması oldukça pratik olan Tavuklu Çökertme, malzemeleri ve baharatlarıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Yanında yoğurt ile servis edildiğinde, bu lezzet katlanarak artar. Tavuklu Çökertme, aile yemeklerinizde ya da özel davetlerinizde tercih edebileceğiniz, lezzetli ve doyurucu bir seçenek olarak sofralarınıza renk katmaya aday. Bu tarif sayesinde, hem klasik Türk mutfağının zenginliğini hem de kendi mutfak becerilerinizi keşfedeceksiniz. Şimdi, dört kişilik bu enfes yemeği hazırlamak için gerekli malzemeleri ve yapım aşamalarını öğrenmeye geçelim.
Tavuklu Çökertme Yemeği Gerekli Malzemeler
Tavuklu çökertme, lezzetli ve doyurucu bir yemek olup, içerdiği besin maddeleri ile sağlığa birçok fayda sağlar. Tavuk, yüksek protein içeriği ile kas gelişimini desteklerken, patates potasyum ve lif kaynağıdır. Yoğurt, sindirimi kolaylaştıran probiyotikler barındırırken, sarımsak ise bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu malzemelerin birleşimi, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün sunar.
- 500 gram tavuk göğsü
- 4 adet büyük boy patates
- 2 su bardağı yoğurt
- 4 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Sıvı yağ
Tavuklu Çökertme Yemeği Nasıl Yapılır?
- Tavuğu kuşbaşı doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile güzelce kızartın.
- Kızaran tavukların üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
- Patatesleri soyup, uzun çubuklar halinde doğrayın ve kızartın.
- Bir tencerede su kaynatın, içine tuz ekleyin ve makarnayı haşlayın.
- Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Servis tabağına önce patatesleri, ardından makarnayı yerleştirin.
- Kızarttığınız tavukları makarnanın üzerine yerleştirin.
- Üzerine yoğurt ve domates sosu ekleyerek sıcak servis yapın.
Tavuklu Çökertme Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 550 |
| Yağ | 25g |
| Doymuş Yağ | 7g |
| Kolesterol | 80mg |
| Sodyum | 600mg |
| Karbonhidrat | 60g |
| Lif | 5g |
| Şeker | 5g |
| Protein | 30g |
Tavuklu Çökertme Sunum Önerileri
Tavuklu çökertmeyi şık bir sunumla masa davetlerinizde göz alıcı hale getirebilirsiniz. Öncelikle, yemeği geniş bir servis tabağına alın. Altına ortada bir kat püre, etlerin etrafında ise kızarmış patates dilimleriyle çevre yaparak görsellik katın. Üzerine ince doğranmış maydanoz veya taze nane serpiştirerek renkli bir görünüm elde edin. Ayrıca, yanında yoğurtlu bir sos hazırlayarak, yemeğinizi daha da zenginleştirin. Bunu küçük kaselerde sunabilirsiniz. Gerekirse, sosu tavukların üzerine gezdirerek de sunum yapabilirsiniz. Yanında marul, roka gibi taze yeşillikler ile beraber servis ederek, yemeğinizi ferah bir kokonun içerisinde sunmak, sunumunuzu tamamlayacaktır. İsterseniz, tabakların yanına küçük bir limon dilimi koyarak, lezzet ve renk katabilirsiniz. Tüm bu detaylar, Tavuklu çökertmenizin görsel ve tatsal olarak etkileyici olmasını sağlayacaktır.
