Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Su Böreği, ince yufkalarının arasına yerleştirilen peynir ve yağan zengin iç harcı ile damaklarınızı şenlendirecek bir tariftir. Geleneksel olarak çay saatlerinde veya özel davetlerde ikram edilen Su Böreği, zengin ve doyurucu yapısıyla kalabalık misafirlerinizi ağırlamak için de harika bir seçenek sunar. Bu tarif, iki kişilik olarak hazırlanmasıyla hem pratik hem de lezzetlidir. Hazırlık aşamasında, hamurun ve iç harcın kalitesi, böreğin lezzetini doğrudan etkiler. Yufkaların incecik açılması ve içerisine konulan malzemelerin taze olması önemlidir. Yoğun peynir aroması ve yufkaların çıtırlığı, Su Böreği’nin bu kadar çok sevilmesinin nedenlerinden sadece birkaçıdır. Özellikle beyaz peynir ve lor peynirinin harmanlanması ile elde edilen iç harcın, böreğin içerisinde nasıl bir lezzet patlaması oluşturacağını tahmin edebilirsiniz. Tabii ki, evde yapacağınız Su Böreği’ni hazırlarken, yanında güzel bir yeşil salata veya yoğurt ile servise sunmayı da unutmayın. Bu tarif sayesinde, sadece lezzetli bir tat değil, aynı zamanda bu harika geleneksel yemeği evde yapmanın keyfini de çıkaracaksınız.
Su Böreği Yemeği Gerekli Malzemeler
- 250 gram yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı su
- 2 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Su Böreği Yemeği Nasıl Yapılır?
- Gerekli malzemeleri hazırlayın: Yufka, peynir, su, yumurta, tereyağı ve tuz.
- Derin bir kapta su, yumurta ve tuzu karıştırarak bir karışım hazırlayın.
- Bir tepsiyi tereyağı ile iyice yağlayın.
- İlk yufkayı tepsiye serin ve üzerine hazırladığınız karışımdan sürün.
- İkinci yufkayı koyun ve tekrar karışım sürün.
- İki yufka arasında isteğe göre peynirle doldurun.
- Yufkaları kat kat yerleştirmeye devam edin, her katı yağlayarak ve karıştırarak devam edin.
- En üst kat için yufka koyup yine karışım sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü iyice kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan su böreğini dilimleyin ve sıcak servis yapın.
Su Böreği Yemeği Besin Değerleri
Besin | Değer |
---|---|
Kalori | 350 |
Yağ | 20g |
Doymuş Yağ | 10g |
Kolesterol | 80mg |
Sodyum | 600mg |
Karbonhidrat | 30g |
Lif | 2g |
Şeker | 1g |
Protein | 10g |
Su Böreği Sunum Önerileri
Su böreği, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olarak oldukça şık bir sunumla servis edilebilir. Öncelikle, böreklerinizi dilimleyerek tabak üzerinde düzgün bir şekilde yerleştirin. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, taze nane veya maydanoz yaprakları ile süslemek, sunumunuzu daha da göz alıcı hale getirir. Sıcak servis edildiğinde, dış çıtırlığı ve içinin yumuşak dokusu ile tüm iştahları kabartır. Renkli bir masa örtüsü veya tabak da tercih ederek görsel şekilde öğününüze estetik katabilirsiniz. İsterseniz, böreğin yanında zeytinyağlı bir meze ya da yeşil salata sunarak çeşitlilik oluşturabilirsiniz. Ayrıca, böreği servis etmeden önce üzerine az miktarda eritilmiş tereyağı gezdirmek, lezzetini arttıracak ve görsel olarak da göz alıcı bir parlaklık kazandıracaktır.