Soğan Kebabı, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Özellikle kebap tutkunları için vazgeçilmez olan bu tarif, yumuşak etinin yanı sıra aromatik baharatları ve karamelize soğanlarıyla dikkat çeker. Soğan Kebabı, hem dışarıda yenen lezzetli bir yemek olarak hem de evde hazırlanan özel akşam yemeklerinde tazeliği ve uyumu ile öne çıkar. İki kişilik olarak hazırlayacağınız bu tarif, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir seçenek sunar. Kebabın hazırlanışı sırasında etin ve soğanların nasıl bir araya geldiğini gözlemlemek, pişirme sürecinin keyfini katlayacak. Bu nefis kebabı, yanında pilav veya lavaş ekmeği ile servis ederek, yemek deneyiminizi zenginleştirebilirsiniz. Siz de sofralarınızı şenlendirecek, misafirlerinize hayran bırakacak bir lezzet arıyorsanız, Soğan Kebabı tam size göre! Hadi gelin, mutfakta bu özel tarifi keşfedelim.
Soğan Kebabı Yemeği Gerekli Malzemeler
- 400 gram dana kıyma
- 2 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/4 çay bardağı sıvı yağ
- Şiş için: 4-6 adet tahta şiş
Soğan Kebabı Yemeği Nasıl Yapılır?
- Soğanları soyup, ince dilimler halinde doğrayın.
- Etleri küçük parçalar halinde kesin ve bir kaba alın.
- Doğranmış soğanları etlerin üzerine ekleyin.
- Zeytinyağı, tuz, karabiber ve baharatları ekleyin.
- Bütün malzemeleri iyice karıştırarak marine edin.
- Marine edilmiş etleri bir süre bekletin.
- Şişlere et parçalarını sırayla dizin.
- Izgarayı veya mangalı ısıtın.
- Şişleri ızgaraya yerleştirip, etler altın rengi alana kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce yanında pide veya lavaş ile birlikte sıcak olarak sunun.
Soğan Kebabı Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 250 |
| Yağ | 15g |
| Doymuş Yağ | 5g |
| Kolesterol | 60mg |
| Sodyum | 300mg |
| Karbonhidrat | 10g |
| Lif | 2g |
| Şeker | 3g |
| Protein | 20g |
Soğan Kebabı Sunum Önerileri
Soğan kebabınızı şık bir sunumla servis etmek, yemeğinizi daha özel hale getirebilir. Öncelikle, geniş bir tabak seçerek kebabınızı ortada sergileyin. Kebapları, güzel bir şekilde dizerek ilk anda göze hitap etmelerini sağlayın. Yanında, taze yeşillikler (maydanoz, roka veya marul) ile süslemek de oldukça etkili olacaktır. Ayrıca, kebapların etrafına dilimlenmiş limonlar ekleyerek hem renk katabilir hem de ikram sırasında limon suyu kullanılmasını teşvik edebilirsiniz. yanında sunabileceğiniz acılı ezme veya yoğurt gibi mezeleri de küçük kâselerde servis edebilirsiniz. Kebapların üzerine serpebileceğiniz sumak ya da nar ekşisi, hem lezzet katacak hem de görselliği artıracaktır. Sunum sırasında, sıcak lavaş ekmeği veya pide ile birlikte servis etmeyi unutmayın. Bu detaylar, soğan kebabınızı daha da cazip hale getirecektir.
