Sofralık zeytin, bu yıl da sıcak hava koşulları ve yağış eksikliği nedeniyle olumsuz etkilendi. Geçen yıl kuraklıkla mücadele eden zeytin ağaçları, bu yıl da rekolte artışı gösteremedi. Zeytinlerin dalında buruşması ve kalibre sorunları nedeniyle sofralık zeytin fiyatlarının artması bekleniyor.
Türkiye’de zeytin ağaçlarının sayısı son 20 yılda 99 milyondan 201 milyon 770 bine yükseldi. Ancak, bu yıl zeytin üretiminde geçen yıla göre bir artış öngörülse de, sıcak hava ve yetersiz yağışlar nedeniyle sofralık zeytinlerin irileşmediği ve kalibrasyonun arttığı belirtiliyor. Dalında buruşan ve yeterince büyüyemeyen zeytinlerin, yağlık zeytin olarak kullanılma ihtimali, sofralık zeytin üretiminde sıkıntılara yol açabilir. Bu durum, sofralık zeytin arzının azalmasına ve fiyatların yükselmesine neden olabilir.
Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır, Türkiye genelinde birçok ilde zeytin üretiminde artış gözlemlendiğini ifade etti. Ancak iklim değişikliği nedeniyle zeytin kalitesinde sorunlar yaşandığını ve yeterli yağmur alınmadığı için kalibrasyon sorunları olduğunu vurguladı. Çandır, “Bu yıl sofralık zeytinde sıkıntı ihtimali yüksek. Ürünler olgunlaşmadığı için yeterli kalibrasyona ulaşamadı. Arz-talep dengesi fiyatlara yansıyabilir.” dedi.
Zeytinyağı fiyatlarıyla ilgili ise artış beklenmediğini belirten Çandır, Avrupa’da zeytinyağı fiyatlarının 9,5 avrodan 6,5 avroya düştüğünü, İspanya’da geçen yıl üretim olmaması nedeniyle fiyatların yükseldiğini hatırlattı. Sektörün en büyük endişesi ise fiyatların 5 avroya düşmesi. Bu yıl Türkiye’de zeytinyağı fiyatlarında bir artış beklenmediği ifade edildi.
