Şiş Kebap

Şiş Kebap, özellikle yaz aylarında mangal keyfinin vazgeçilmezlerinden biridir. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu nefis yemek, Türkiye’nin dört bir yanında farklı tariflerle yer bulmaktadır. Kıyma veya kuşbaşı et kullanılarak hazırlanabilen şiş kebap, zengin baharatlarla tatlandırıldığı için mangal sofralarının gözdesidir. Akşamüstü sevdiklerinizle birlikte bir araya geldiğinizde, pişen şiş kebapların mis gibi kokusu ortamı saracak ve iştah açacaktır. Etlerin marine edilmesi, kebabın yumuşaklığını ve lezzetini artıran önemli bir adımdır. İsteğe göre sebzelerle birlikte, renkli bir görünüm oluşturularak hazırlanabilir. Biber, soğan ve domates gibi sebzeler şişe geçirilen etlerle eşlik ettiğinde, hem görsellik hem de tat olarak zengin bir yemek sunumu elde edilir. Özellikle yanında pilav veya taze salata ile servis edileceğinde, Şiş Kebap, hem gözlere hem de damaklara hitap eden bir ziyafete dönüşür. Aile yemekleri veya davetlerde tercih edebileceğiniz bu tarif, yemek yapma becerilerinizi sergilemeniz için de harika bir fırsattır. Misafirlerinizi etkilemek ve keyifli bir akşam geçirmek adına Şiş Kebap tarifi, sizlerle buluşuyor. Hazırlanması kolay ve lezzetli olan bu tarif sayesinde sevdiklerinizle birlikte unutulmaz anılar biriktirebilirsiniz.

Şiş Kebap Yemeği Gerekli Malzemeler

• 500 gram kuzu kaburga (veya kuzu kuşbaşı)
• 2 adet büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 4 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 4 adet şiş çubuğu

Şiş Kebap Yemeği Nasıl Yapılır?

1. 1 kg kuşbaşı et ve 250 gram yağlı et kullanarak güzelce doğrayın.
2. Etleri bir kabın içine alın ve üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber ve isteğe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı pul biber ekleyin.
3. Karışımı iyice harmanlayarak etlerin marine olmasını sağlayın ve en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
4. 4 adet büyük boy domatesi ve 2 adet yeşil biberi kuşbaşı şeklinde doğrayın.
5. Marinelenmiş etleri şişe geçirirken sebzeleri de aralarına yerleştirin.
6. Izgara veya mangal hazırlayarak şiş kebapları yerleştirin ve etler iyice pişene kadar pişirin.
7. Pişen şiş kebapları sıcak servis yapın ve yanında pilav veya lavaş ile ikram edin.

Şiş Kebap Yemeği Besin Değerleri

Şiş Kebap Sunum Önerileri

Şiş kebap sunumu, hem göz alıcı hem de iştah açıcı olmalıdır. Öncelikle, kebapları sunmadan önce ızgarada güzel bir kızartma işlemi gerçekleştirin. Pişirme sonrası kebapları şişten nazikçe çıkarın ve geniş bir servis tabağına yerleştirin. Kebapların etrafını taze sebzelerle süsleyin; yanında domates, yeşil biber ve soğan dilimleri kullanarak canlı bir renk katabilirsiniz. Kebapların üzerine biraz nar ekşisi veya limon sosu gezdirmek, ekstra lezzet sağlar. Yanında servis edeceğiniz pilav veya bulgur pilavını küçük kaselerde sunarak tabağın zenginliğini artırabilirsiniz. Ayrıca, tazelenmiş yeşil salata veya yoğurt ile tamamlayarak dengeleyici bir lezzet sunabilirsiniz. Tüm bu unsurları şık bir servis tepsisinde bir araya getirerek misafirlerinize hoş bir deneyim yaşatabilirsiniz. Unutmayın, sunum estetiği kadar lezzeti de etkileyecektir.