Piyaz

Piyaz, Akdeniz mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olarak öne çıkmaktadır. Genellikle soğuk bir meze olarak sunulan bu nefis salata, beyaz fasulye, soğan, domates ve maydanoz gibi taze malzemelerle hazırlanmaktadır. Piyazın en dikkat çekici özelliği ise zengin sosudur; zeytinyağı, limon suyu ve sirke karışımı ile tatlandırılan bu salata, ferahlatıcı effettiyle yaz aylarının vazgeçilmezidir. Ayrıca, protein açısından zengin olan beyaz fasulye, bu tarife sağlıklı bir dokunuş katar. İster ana yemeklerin yanında, ister aperitif olarak sunulabilen piyaz, hazırlaması oldukça basit ve hızlı bir tariftir. Özellikle misafirlerinizi ağırlarken ya da özel bir akşam yemeğinde masanızı süsleyecek olan bu lezzet, herkesin damak zevkine hitap etmeyi başarır. Basit malzemelerle hazırlanan piyaz, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir alternatif sunarak sofralarınıza neşe katacak. Taze malzemelerle hazırlanması gerektiğinden, mevsiminde tüketilecek serinletici bir seçenek olarak özellikle yaz aylarında tercih edilmektedir. Şimdi, iki kişilik piyaz tarifine geçerek, evde nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi keşfedelim.

Piyaz Yemeği Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı kimyon
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Piyaz Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyup bekletin.
2. Ertesi gün fasulyeleri suyla birlikte haşlayın, yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. Pişen fasulyeleri süzün ve soğumaya bırakın.
4. Bir kasede, ince doğranmış soğan, maydanoz ve yeşil biberi karıştırın.
5. Soğuyan fasulyeleri ekleyin ve karıştırın.
6. Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
7. İyi bir şekilde karıştırdıktan sonra servis yapın.

Piyaz Yemeği Besin Değerleri

Piyaz Sunum Önerileri

Piyaz sunumunda öncelikle taze malzemelerin rengini ortaya çıkarmak için beyaz bir servis tabağı tercih edebilirsiniz. Piyazı hazırladıktan sonra malzemeleri tabakta orta kısıma yerleştirerek çevresini nar taneleri veya ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağı ve limon sosunu ayrı bir küçük kapta sunarak, misafirlerin kendi damak tadına göre istediği kadar sos eklemesine olanak sağlayabilirsiniz. Eğer misafirlerinize sıcak bir davet yapmak istiyorsanız, piyazın yanına kızarmış ekmek dilimleri ile veya pita ekmeği ile birlikte servis edebilirsiniz. Sunumunuzu daha da zenginleştirmek için, tabaklarda birkaç halka doğranmış turp veya limon dilimleri ekleyerek renk katın. Son olarak, şık bir masa örtüsü ile ortamı tamamlayarak, hem göz zevkine hitap eden hem de lezzetli bir deneyim sunabilirsiniz.