Patatesli İçli Köfte

Patatesli İçli Köfte, Türk mutfağının lezzetli ve doyurucu tariflerinden biridir. İçli köfte, köfte harcının içine çeşitli malzemelerin konulmasıyla hazırlanan bir çeşit köfte olarak bilinir. Bu tarifte patates, iç harcın temel bileşeni olarak kullanılır ve köftenin lezzetini zenginleştirir. Özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz, ailecek keyifle tüketebileceğiniz bu nefis yemek, özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olur. Baharat karışımıyla zenginleştirilmiş patates püresi, köftenin içinde ceviz, soğan ve baharatlarla mükemmel bir uyum sağlar. Patatesli İçli Köfte’nin yapımı ilk bakışta zor gibi görünse de, adım adım takip edildiğinde oldukça pratik hale gelir. Hem hazırlık aşamasında hem de sunumunda farklılıklarla zenginleştirilebilecek bu tarif, özellikle patates sevenler için harika bir seçenek sunar. Hazırlaması eğlenceli, sonuçları ise oldukça tatmin edici olan Patatesli İçli Köfte, günün her öğününde severek tüketilen bir lezzettir. Şimdi, mutfaktaki yerinizi alıp, kolayca evde yapabileceğiniz bu harika tarife göz atmaya ne dersiniz?

Patatesli İçli Köfte Yemeği Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 2 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

Patatesli İçli Köfte Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle iç harcı için patatesleri haşlayın ve soyun.
2. Haşlanan patatesleri bir kapta ezin.
3. Ezilen patateslere tuz, karabiber ve isteğe göre pul biber ekleyerek karıştırın.
4. İç harcı hazırladıktan sonra köfte harcını hazırlamak için bulguru sıcak suda 15 dakika bekletin.
5. Bulgur yumuşadıktan sonra, un, yumurta, tuz ve karabiber ekleyerek yoğurun.
6. Elde ettiğiniz hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve parmaklarınızla açarak ince bir yufka haline getirin.
7. Ortaya hazırladığınız patates harcını yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
8. İçli köfteleri hazırladıktan sonra, bir tencerede su kaynatın.
9. Kaynayan suya köfteleri dikkatlice bırakın ve 10-12 dakika kadar haşlayın.
10. Köfteler suyun yüzeyine çıktığında pişmiş demektir, alıp süzdürün.
11. Arzuya göre kızartabilir veya sade servis edebilirsiniz.

Patatesli İçli Köfte Yemeği Besin Değerleri

Patatesli İçli Köfte Sunum Önerileri

Patatesli içli köftenizi sunarken, yemeye davet eden bir atmosfer yaratmak önemlidir. İlk olarak, köfteleri sıcak olarak servis edin. Garnitür olarak, taze maydanoz ve limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Servis tabağınızı geniş ve düz bir tabak seçerek, köfteleri ikili veya üçlü gruplar halinde yerleştirin. Yanına yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosu eklemek, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, tabağın kenarına pul biber veya nar ekşisi dökerek renk katabilirsiniz. Yanında roka veya marul yaprakları ile sunum yaparak, tazelik hissi verebilirsiniz. Işıklandırmayı iyi ayarlayarak, sofranıza şıklık katın. Son olarak, sıcak bir çay ya da ayran ile menüyü tamamlamak, misafirlerinizi memnun edecektir.