Mercimekli Bulgur Pilavı

Mercimekli Bulgur Pilavı, sağlıklı ve besleyici bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Özellikle vegetaryen ve vegan beslenenler için zengin bir protein kaynağı olan mercimek, bulgur ile birleşerek lezzetli bir öğün sunar. Bulgurun hafif fındıksı tadı ve mercimeğin yumuşak dokusu, birlikte pişirildiğinde eşsiz bir uyum oluşturur. Yapımı son derece basit olan Mercimekli Bulgur Pilavı, hem hızlı bir şekilde hazırlanabilir hem de besin değerleri ile doludur. Ayrıca, bu tarif yalnızca iki kişilik olduğu için küçücük bir sofra kurmak isteyenler için idealdir. Dilerseniz yanına bir salata ya da yoğurt ekleyerek zenginleştirebilir, pratik ve doyurucu bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Mercimekli Bulgur Pilavı, hem öğle hem de akşam yemeklerinde tercih edilebilir ve günün her saatinde enerjinizi yükseltir. Sağlığa olan faydaları sayesinde de sık sık sofralarınızda yer almalıdır. Şimdi gelin, bu nefis ve pratik tarife birlikte göz atalım.

Mercimekli Bulgur Pilavı Yemeği Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1/2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1.5 su bardağı su veya et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Mercimekli Bulgur Pilavı Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Bir tencerede 1 su bardağı yeşil mercimeği bol suyla haşlayın.
2. Mercimekler yumuşayınca süzün ve kenara alın.
3. Aynı tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve 1 adet soğanı yemeklik doğrayarak pembeleşene kadar kavurun.
4. Soğanlar pembeleşince 1 su bardağı bulguru ekleyin ve 1-2 dakika kavurmaya devam edin.
5. Haşladığınız mercimekleri bulgurun üzerine ekleyin.
6. Tencereye 2 su bardağı sıcak suyu ilave edin ve tuz ile karabiber ekleyin.
7. Karışımı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
8. Piştikten sonra 10 dakika demlenmeye bırakın.
9. Pilavı karıştırarak servis edin.

Mercimekli Bulgur Pilavı Yemeği Besin Değerleri

Mercimekli Bulgur Pilavı Sunum Önerileri

Mercimekli bulgur pilavını sunarken, öncelikle tercih ettiğiniz şık bir tabak ya da kasesi seçin. Pilavı tabağın ortasına yerleştirerek güzel bir dağ şekli oluşturun. Üzerine taze nane yaprakları veya maydanoz serpiştirerek renk katın. Pilavın yanı sıra, limon dilimleri veya bir dilim taze domates eklemek, hem renk hem de lezzet açısından güzel bir dokunuş sağlar. Servis sırasında yanına, hafif bir yoğurt veya cacık ile birlikte sunarsanız, damak zevkini tamamlar ve ferahlık katar. Pilavın etrafını ceviz içi veya fındık ile süslemek, hem görüntüsünü zenginleştirir hem de lezzetini arttırır. İsterseniz, küçük kebap veya köfte ile birlikte sunarak daha zengin bir yemek sunumu yapabilirsiniz. Son olarak, pilavın yanında birkaç dilim turuncu havuç veya yeşil biber ile renkli bir sunum elde edebilirsiniz.