Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, zengin protein içeriği sayesinde sağlıklı bir beslenme için harika bir alternatiftir. Kolayca hazırlanan Mercimek Çorbası, özellikle kış aylarında sıcak ve ağızda dağılan bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenek sunar. Mercimek, hem ucuz hem de bulunabilir bir malzeme olarak, çoğu evde yer almaktadır. Kırmızı veya yeşil mercimek kullanarak yapılan bu çorba, çeşitli baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilerek damak zevkine hitap eder. Genelde soğan, havuç ve patates gibi sebzelerin eklenmesiyle hazırlanan Mercimek Çorbası, üzerine limon sıkılarak ve tereyağı ile servis edildiğinde, hem lezzet hem de sağlık açısından büyük bir tatmin sağlar. Aile toplantıları, davetler veya yalnızca sıcak bir çorba keyfi için mükemmel bir tercih olan Mercimek Çorbası, 4 kişilik tarifimizle herkesin damak zevkine hitap edecek. Sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal olan bu çorbayı, yanında bir dilim kepekli ekmek ile sunarak, dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Mercimek Çorbası Yemeği Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1-2 diş sarımsak
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• 1/2 limon (isteğe bağlı)

Mercimek Çorbası Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Mercimekleri bol su ile yıkayın ve süzün.
2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı doğrayıp ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
3. Havucu ve patatesi iri küpler halinde doğrayın, tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
4. Mercimekleri tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve istenirse kimyonu da ilave edin.
5. Üzerine yaklaşık 6 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
6. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
7. Çorba piştikten sonra, bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
8. Gerekirse yoğunluğunu ayarlamak için biraz daha su ekleyin.
9. Servis yapmadan önce, limon suyu ve isteğe bağlı olarak pul biber serpiştirin.

Mercimek Çorbası Yemeği Besin Değerleri

Mercimek Çorbası Sunum Önerileri

Mercimek çorbası sunumu, lezzetini artırmanın yanı sıra görsel olarak da etkileyici olabilir. Çorbanızı servis ederken, derin ve geniş bir çorba kasesi tercih edin. Çorbanın üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirerek görselliği artırabilirsiniz. Ayrıca, ince doğranmış maydanoz veya taze naneyi çorbanın üstüne serpiştirerek renk katabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, bir dilim limon ile servis ederek, çorbanızın yanında taze bir aroma sunabilirsiniz. Kaseyi sıcak servis etmek, çorbanın tadını daha iyi deneyimlemenizi sağlayacaktır. Yanında taze yaprak ekmek veya pide ile servis etmek, sofranızı tamamlar. Çorbanızı sunmadan önce, bir çorba kaşığı ile güzel bir şekilde karıştırın ve her kaseyi eşit miktarda paylaştırmaya özen gösterin. Böylece misafirlerinize hem lezzetli hem de şık bir sunum yapmış olursunuz.