Etli Kuru Fasulye, Türk mutfağının en sevilen ve en zengin lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek olan bu yemek, birçok ailenin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Kuru fasulye, protein ve lif bakımından zengin bir baklagil olmasının yanı sıra, et ile birleşince damaklara unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarifte kullanacağımız kuşbaşı et, yemeğe derin bir aroma katarken, baharatların dengesi de lezzeti mükemmel kılar. Yapımı oldukça kolay olan Etli Kuru Fasulye, ayrıca ekonomik bir yemek seçeneği sunar. İki kişilik tarifimiz, hem sağlıklı hem de pratik bir akşam yemeği için idealdir. Dilerseniz yanında pilav ve turşu ile servis ederek lezzeti daha da arttırabilirsiniz. İşte, hem göze hem de mideye hitap eden bu nefis yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı.
Etli Kuru Fasulye Yemeği Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 200 gram kuşbaşı et
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 su bardağı su
- 1 adet defne yaprağı
Etli Kuru Fasulye Yemeği Nasıl Yapılır?
- 200 gram kuşbaşı etleri tencereye al ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşla.
- Ayrı bir tencerede 1 çay bardağı sıvı yağı ısıt ve içerisine 1 adet soğanı piyaz şeklinde doğrayarak ekle.
- Soğanlar pembeleşene kadar kavur, ardından 1 adet yeşil biberi küçük doğrayarak ekle ve birkaç dakika daha kavurmaya devam et.
- Haşlanmış etleri tencereye ekle.
- 1 su bardağı kuru fasulyeyi daha önceden ıslatıp haşlayarak tencereye ekle.
- 2 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip iyice karıştır.
- Tuz ve baharatları ekleyerek karıştırmaya devam et.
- Yeterince su ekleyip kaynamaya bırak.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişir.
- Piştikten sonra ocaktan alıp dinlendirmeye bırak.
Etli Kuru Fasulye Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 250 |
| Yağ | 7g |
| Doymuş Yağ | 2g |
| Kolesterol | 30mg |
| Sodyum | 500mg |
| Karbonhidrat | 35g |
| Lif | 10g |
| Şeker | 2g |
| Protein | 15g |
Etli Kuru Fasulye Sunum Önerileri
Etli kuru fasulye sunumunda, tabak seçimi çok önemlidir. Geniş, düz bir tabak kullanarak yemeğin görselliğini ön plana çıkarabilirsiniz. Kuru fasulyeyi tabakta ortada yerleştirip etleri ve sosu eşit şekilde dağıtarak güzel bir görünüm elde edin. Yanında pilav servis ediyorsanız, pilavı küçük bir kaseye koyarak tabak önüne yerleştirebilirsiniz. Taze yeşillikler, örneğin maydanoz veya taze soğan ile tabak süslemek, yemeğe renk katacaktır. Ayrıca limon dilimleri ekleyerek yemeğin yanında taze bir tat oluşturarak sunumu zenginleştirebilirsiniz. Son olarak, sıcak bir çorba veya turşu ile birlikte sunmak, misafirlerinize hoş bir deneyim sunacaktır. Yemeği servis etmeden önce sofrayı güzelce hazırlamak, misafirlerinize olan saygınızı gösterir.
