Etli Kuru Dolma, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle özel günlerde ve aile yemeklerinde sofraları süsleyen bu geleneksel tarif, hem besleyici hem de doyurucu olmasıyla dikkat çeker. Kuru dolma, genellikle kurutulmuş sebzelerin kullanıldığı bir tarif olarak bilinse de, et ile birleştirildiğinde ortaya çıkan uyum bambaşka bir lezzet sunar. Dolmanın içinde yer alan kıymanın baharatlarla harmanlanması ve kuru sebzelerin lezzetleriyle buluşması, bu yemeği eşsiz kılar. Nasıl hazırlandığına gelince, öncelikle kuru sebzeler su ile yumuşatılır, ardından baharatlı et karışımıyla doldurulur. Bu işlem sonraki aşamada yemeği pişirmek için gereken sıcak ve lezzet dolu bir ortam yaratır. Servis edildikten sonra, yanında yoğurt ile sunulabilir ve aile üyeleriyle paylaşarak unutulmaz bir deneyim haline getirilebilir. İki kişilik bu tarif, hem ezberlenecek kadar basit hem de misafirlerinizi etkileyebilecek kadar özel bir lezzet sunmaktadır. Her lokmada sağlığınız ve damak tadınız için düşünülmüştür. Etli Kuru Dolma, hem içindeki malzemelerin zenginliği hem de hazırlanışındaki keyif ile, mutfağınızda yer almayı sonuna kadar hak ediyor.
Etli Kuru Dolma Yemeği Gerekli Malzemeler
- 4-5 adet kuru dolmalık biber
- 150 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı sıcak su
- 1/2 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
- Maydanoz (isteğe bağlı, iç harç için)
Etli Kuru Dolma Yemeği Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kuru dolmalık biberleri sıcak suya 30 dakika kadar ıslatın.
- Kıymayı bir kaseye alın ve üzerine ince doğranmış soğanı ekleyin.
- Pirinç, domates rendesi, biber salçası ve baharatları kıyma karışımına ilave edin.
- Malzemeleri iyice yoğurun ve karışımın tuz ve baharatlarının dengede olduğunu kontrol edin.
- Islanmış biberlerin içlerini kısmen doldurun, çok sıkı olmamasına dikkat edin.
- Bir tencereye zeytinyağı ekleyin ve dolmaları yan yana sıralayın.
- Üzerine su ekleyin, su dolmaların yarısına gelecek şekilde olmalı.
- Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra dolmaların biraz dinlenmesini bekleyin ve ardından servis yapın.
Etli Kuru Dolma Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 250 |
| Yağ | 10g |
| Doymuş Yağ | 4g |
| Kolesterol | 50mg |
| Sodyum | 300mg |
| Karbonhidrat | 30g |
| Lif | 5g |
| Şeker | 3g |
| Protein | 15g |
Etli Kuru Dolma Sunum Önerileri
Etli kuru dolmayı sunarken göz alıcı bir görsellik oluşturmak önemlidir. Öncelikle dolmalarınızı hasır veya düz bir servis tabağına yerleştirin. Tabağın etrafını taze yeşilliklerle süslemek, yemeğin daha da çekici görünmesini sağlar. İsterseniz, yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sunarak zenginleştirebilirsiniz. Yoğurdu küçük kaselerde servis etmek hem pratik hem de estetik bir görüntü yaratır.
Dolmaların üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek parlaklık kazandırabilirsiniz. Üzerine nar ekşisi veya limon suyu sıkarak hafif bir asidite eklemek, hem lezzetini artırır hem de sunumu daha canlı hale getirir. Sıcak servis yapmaya özen gösterin, bu sayede misafirlere taze bir deneyim sunmuş olursunuz. Ayrıca, yanında pilav veya bulgur pilavı sunarak yemeği tamamlayabilirsiniz.
