Ekşili Köfte

Ekşili Köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu özelliği sayesinde aile sofralarında sıkça yer alır. Sıcak bir şekilde servis edilen Ekşili Köfte, ekşili tadıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. İçindeki köfteler, genellikle kıyma, pirinç ve baharatlarla hazırlanır ve çorba kıvamına getirilmiş sebzeli bir sıvı içinde pişirilir. Salça ve limon suyu ile zenginleştirilen bu tarif, ekşi severlerin beğenisini kazanır. Özellikle limon suyu, yemeğe olan o eşsiz ekşilik katmakla kalmaz, aynı zamanda ferahlatıcı bir tat da sunar. Bu özel tarif, maksimum 2 kişilik hazırlayarak küçük aileler veya romantik akşam yemekleri için ideal bir seçenek oluşturur. Ekşili Köfte yapımı oldukça basit olsa da, doğru malzemeler ve oranlar kullanıldığında sonuç harika bir lezzet ortaya çıkarır. Bu tarife sahip olmak için mutfağınıza adım atın ve sevdiklerinizle birlikte sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu eşsiz lezzeti deneyin. Ekşili Köfte, hem sunduğu tat çeşitliliği hem de kahvaltı sonrası atıştırmalık olarak da kabul görmesi açısından tercih edilen bir tercihtir.

Ekşili Köfte Yemeği Gerekli Malzemeler

• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 dilim bayat ekmek
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 4 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 dal maydanoz

Ekşili Köfte Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Kıymayı bir kaba al ve üzerine rendelenmiş soğanı ekle.
2. Yumurtayı, tuzu ve baharatları da ekleyerek iyice yoğur.
3. Yoğrulmuş köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri şekillendir.
4. Bir tencereye suyu koy ve kaynamaya bırak.
5. Kaynayan suya köfteleri dikkatlice ekle ve pişirmeye başla.
6. Köfteler piştikten sonra bir kenara al.
7. Aynı tencereye limon suyu ve unu karıştırarak ekle ve kaynat.
8. Kıvamı koyulaşmaya başlayınca, köfteleri tekrar suya ekle.
9. Baharatları ve tuzu da ekleyip karıştırarak birkaç dakika daha pişir.
10. Sıcak servis yaparak afiyetle ye.

Ekşili Köfte Yemeği Besin Değerleri

Ekşili Köfte Sunum Önerileri

Ekşili köfteyi sunarken şık bir servis tabağı tercih etmek, yemeyi daha da keyifli hale getirecektir. Köfteleri tabanın ortasına yerleştirip etrafını taze nane veya maydanoz yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Çorbanın üzerine limon dilimleri eklemek, hem renk katacak hem de tazelik hissi verecektir. Ayrıca, yanında birkaç dilim taze ekmek veya pide ile servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Sunumu tamamlamak için, küçük çömleklerde yoğurt barı oluşturabilir ve farklı baharatlar ile süsleyebilirsiniz. Yanında maden suyu veya soğuk bir meyve suyu ile servisi zenginleştirmek, misafirlerinize hoş bir deneyim yaşatacaktır. Son olarak, sofra düzenini güzelleştirmek için şık bir masa örtüsü ve sevimli peçeteler kullanarak davetkar bir atmosfer yaratabilirsiniz.