Damat Paçası

Damat Paçası, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olarak hem sunumu hem de tadıyla dikkat çeker. Genellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen bu yemek, adını gelin ve damadın ilk akşam yemeğinden alır. Zengin malzemeleri ve doyurucu yapısıyla, davetli sofralarının vazgeçilmezlerinden olmaktadır. Damat Paçası, etin yumuşaklığı ve sebzelerin uyumlu lezzetiyle birleşerek, misafirlerin beğenisini kazanacak bir tarif sunar. Özellikle kuzu eti, nohut ve çeşitli baharatlar kullanarak hazırlanır ve yavaş yavaş pişirilmesi sayesinde tatlar birbirine karışarak derin bir aroma oluşturur. Damat Paçası’nın hazırlanışı göz önünde bulundurulduğunda, biraz sabır ve özen gerektirse de, ortaya çıkan lezzet kesinlikle tüm emeğinize değecektir. Misafirlerinizi şaşırtacak bu özel yemek, sofralarınıza hem görsellik hem de lezzet katacak. İki kişilik Damat Paçası tarifi ile sevdiklerinizle paylaşacağınız bu muhteşem deneyimi kaçırmayın. Hem damak tadınıza hitap edecek hem de misafirlerinizi etkileyecek bir tarif arıyorsanız, Damat Paçası tam da aradığınız lezzet olabilir.

Damat Paçası Yemeği Gerekli Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 1 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı nane

Damat Paçası Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Kuzu paçasını iyice yıkayın ve suyunu süzün.
2. Bir tencereye su doldurun ve kaynamaya bırakın.
3. Kaynayan suya kuzu paçasını ekleyin ve yaklaşık 10 dakika haşlayın.
4. Haşlanan paçaları sudan alın ve soğumaya bırakın.
5. Ayrı bir tencerede tereyağı eritin.
6. Eritilen tereyağına ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
7. Kavurduğunuz soğana un ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
8. Haşladığınız paçaları tencereye ekleyin ve karıştırın.
9. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve tuz, karabiber ilave edin.
10. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 1-1,5 saat pişirin.
11. Piştikten sonra tencereyi ocaktan alın ve paçaları bir servis tabağına alın.
12. Üzerine kıyılmış yeşil dereotu serpin ve sıcak servis yapın.

Damat Paçası Yemeği Besin Değerleri

Damat Paçası Sunum Önerileri

Damat Paçası, sunumuyla da dikkat çekebilecek bir yemektir. Öncelikle, tabak seçiminiz önemlidir. Şık, beyaz veya sade desenli tabaklar, yemeğin zenginliğini ön plana çıkarır. Tabakların ortasına bir miktar paça koyarak başlayın. Yanında, ince doğranmış yeşil soğan veya taze maydanoz ile hafif bir tazelik yaratabilirsiniz. Yemeğin üzerine, isteğe bağlı olarak yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ekleyerek sunumunuzu zenginleştirin. Ayrıca, dilimlenmiş limon dilimleri veya nane yaprakları ile de renk katmak harika bir fikir olacaktır. Sunumdan önce, paçanın üzerine hafif bir zeytinyağı gezdirerek aroma katabilirsiniz. Son olarak, servis sırasında yanında, taze ekmek veya pide sunarak misafirlerinize hoş bir deneyim yaşatabilirsiniz. Böylece yemeğiniz hem lezzetli hem de göz alıcı bir şekilde sofranıza gelecek.