Cızlama

Cızlama, Türk mutfağının kendine has lezzetlerinden biri olup, özellikle kahvaltılarda tercih edilen lezzetli bir yemektir. Yapımı oldukça pratik olan cızlama, genelde un, süt, yumurta gibi temel malzemeler ile hazırlanır. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir dokuya sahip olan cızlama, sıcak tüketildiğinde en keyifli halini alır. İki kişilik bu tarif, hem doyurucu hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeker. Tercihe göre peynir, sucuk ya da farklı sebzelerle zenginleştirerek, lezzetini bir adım daha ileri taşıyabilirsiniz. Özellikle Soğuk kış günlerinde sıcak servis edilen cızlama, hem çocukların hem de yetişkinlerin sevebileceği bir tat. Genellikle çay saatlerinde veya brunch sofralarında yerini alır. Ev yapımı cızlama, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunarken, aynı zamanda ailenizle beraber geçireceğiniz keyifli anlar için mutlaka tercih edilmelidir. Her ısırıkta hem doyuruculuğunu hem de tarkitsı lezzeti hissetmenizin mümkün olduğu bu tarif, sizi mutfağa davet ediyor. Şimdi, lezzet dolu ve pratik olan bu cızlama tarifinin ayrıntılarına geçelim.

Cızlama Yemeği Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Cızlama Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Gerekli malzemeleri hazırlayın: un, su, tuz, beyaz peynir ve tereyağı.
2. Bir kaba 2 su bardağı un, 1 su bardağı su ve bir tutam tuzu ekleyin. Karıştırın.
3. Hamuru iyice yoğurun ve yumuşak bir kıvam elde edene kadar çalıştırın.
4. Hamuru dinlenmesi için bir miktar bekletin.
5. Geniş bir tavayı ocağa koyun ve tereyağını eritin.
6. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
7. Yuvarladığınız hamuru tavada ince bir şekilde açın ve her iki tarafını da kızartın.
8. Kızaran cızlamanın üzerine beyaz peyniri serpin ve sıcak servis yapın.

Cızlama Yemeği Besin Değerleri

Cızlama Sunum Önerileri

Cızlama’nın sunumu, onun lezzetini daha da vurgulamak için oldukça önemlidir. Öncelikle sıcak servis edilmesi gereken bu lezzeti, geniş bir servis tabağında sunabilirsiniz. Tabanın altına yeşil yapraklı sebzeler (marul, roka gibi) yerleştirerek cızlamayı bu sebzelerin üstüne yerleştirip görsel bir zenginlik oluşturabilirsiniz. Cızlama dilimlerini, taze domates ve biberle süslemek, tabağa renk katacak ve iştah açıcı bir görünüm elde etmenizi sağlayacaktır. Ayrıca ev yapımı yoğurt veya cacık ile yanına küçük bir kapta sos olarak sunmak, lezzeti dengeler. Sunumunuzu daha da zenginleştirmek için, zeytin veya turşu gibi meze çeşitleri ekleyebilirsiniz. Tüm bu unsurlar, cızlamayı daha çekici bir hale getirirken misafirlerinize de hoş bir deneyim sağlamada etkili olacaktır.