Ciğer Tava

Ciğer Tava, Türk mutfağının en lezzetli ve popüler yemeklerinden biridir. Özellikle et severler için vazgeçilmez bir seçenek olan bu yemek, İnce doğranmış ciğerlerin unla kaplanıp, kızgın yağda kızartılmasıyla hazırlanır. Ciğerin özgün tadını ortaya çıkarmak için doğru baharatlar ve malzemeler kullanmak oldukça önemlidir. Genellikle yanında taze soğan, maydanoz ve limon dilimleri ile servis edilen Ciğer Tava, hem lezzetli hem de pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Hazırlanışı oldukça basit olan bu tarif, pişirme sürecinde zaman kazandırırken, davet sofralarında da oldukça göz alıcı bir alternatif sunar. Üstelik, iki kişilik bir tarif olması sayesinde, sevdiklerinizle keyifli anlar yaşarken, aynı zamanda hızlı ve lezzetli bir öğün de hazırlamış olursunuz. Kendi damak zevkinize göre baharat ve garnitürlerde küçük değişiklikler yaparak, Ciğer Tava’yı daha da kişiselleştirip, sofralarınızı renklendirebilirsiniz. Bu enfes yemek, özellikle akşam yemekleri için dostlarınızla bir araya geldiğinizde harika bir seçenek olacaktır. Şimdi gelin, bu lezzetli Ciğer Tava tarifini birlikte hazırlayalım!

Ciğer Tava Yemeği Gerekli Malzemeler

• 400 gram kuzu ciğeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet soğan
• 1 adet limon
• maydanoz (süslemek için)

Ciğer Tava Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Ciğerleri ince dilimler halinde kesin.
2. Kesilen ciğerleri soğuk suda bir süre bekletin.
3. Bir kapta un ve isteğe bağlı baharatlarla karıştırın.
4. Ciğerleri süzdükten sonra un karışımına bulayın.
5. Tavada yeteri kadar yağ ısıtın.
6. Isınan yağa unla kaplanmış ciğerleri ekleyin.
7. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
8. Pişen ciğerleri kağıt havlu üzerine alarak yağını süzdürün.
9. Sıcak servis yapmadan önce limon dilimleri ile süsleyin.

Ciğer Tava Yemeği Besin Değerleri

Ciğer Tava Sunum Önerileri

Ciğer tava, şık bir sunumla sofralarınızı renklendirebilir. Öncelikle, ciğerleri kızartmadan önce ince dilimler halinde kesip baharatlarla marine ederek lezzetini artırabilirsiniz. Servis tabağı olarak geniş bir tabak ya da düz bir servis tepsisi tercih edin. Kızarmış ciğerleri tabağın ortasına düzenli bir şekilde yerleştirerek görselliği artırın. Yanında, ince kıyılmış maydanoz ile hazırlanan yeşil salata veya roka, taze soğan ve domates dilimleri ekleyerek renk katabilirsiniz. Ayrıca, yanında sunacağınız limon dilimleriyle tat ve renk kontrastı oluşturabilirsiniz. Sos olarak, sarımsaklı yoğurt veya acı biber sosu sunmak, lezzeti zenginleştirir. Tüm bunların yanı sıra, tabak kenarlarını taze otlarla süslemeyi unutmayın, böylece sunumunuzu daha da şık hale getirebilirsiniz.