Cevizli Erişte, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında yapılan erişteler, ev yapımı lezzetiyle sofralarda yerini alır. Makarnanın farklı bir formu olan erişte, un ve su ile hazırlanan basit bir hamurla yapılır. Cevizli Erişte, cevizin zengin besin değerlerini ve lezzetini taşıyarak sade bir tarife zenginlik katar. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olan bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilir. Taze cevizler, eriştenin üzerine serpiştirilerek çıtırtılı bir doku verirken, ayrıca soslar ve baharatlarla da zenginleştirilebilir. Bu lezzetli hazırlık, özellikle kış aylarında enerji verici bir yemek olarak tercih edilebilir. Cevizli Erişte, misafirler için de kolaylıkla hazırlanan bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi sunar. Hem göz alıcı görünümü hem de damak tadına hitap eden lezzetiyle, sofralarınızı süsleyecek olan Cevizli Erişte tarifi, hem pratik hem de lezzet dolu bir deneyim arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Üstelik, sadece malzemeleri uygun miktarda kullanarak 2 kişilik bir porsiyon hazırlamak oldukça kolaydır. Şimdi, bu lezzeti denemek için mutfağa geçelim ve Cevizli Eriştemizi hazırlayalım.
Cevizli Erişte Yemeği Gerekli Malzemeler
- 200 gram erişte
- 100 gram ceviz içi
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için, isteğe bağlı)
Cevizli Erişte Yemeği Nasıl Yapılır?
- Geniş bir tencerede suyu kaynatın.
- Kaynar suya tuz ekleyin ve ardından erişteleri ilave edin.
- Erişteleri paketin üzerinde belirtilen süre kadar haşlayın.
- Haşlanan erişteleri süzgeçle süzüp, soğuk sudan geçirin.
- Bir tavada cevizleri kavurun ve ardından ince şekilde doğrayın.
- Haşlanan erişteleri, kavrulmuş cevizlerle karıştırın.
- Üzerine zeytinyağı veya tereyağı ekleyip iyice karıştırın.
- Taze çekilmiş karabiber ve tuz ekleyerek tatlandırın.
- Sıcak servis yapın.
Cevizli Erişte Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 350 |
| Yağ | 15g |
| Doymuş Yağ | 2g |
| Kolesterol | 0mg |
| Sodyum | 5mg |
| Karbonhidrat | 45g |
| Lif | 5g |
| Şeker | 1g |
| Protein | 10g |
Cevizli Erişte Sunum Önerileri
Cevizli erişte sunumunda, ilk olarak tabak seçiminde dikkatli olun. Beyaz veya krem renginde, sade tabaklar kullanarak yemeğin doğal renklerini ön plana çıkarabilirsiniz. Erişteleri tabak ortasına güzelce yerleştirin ve üzerine taze çekilmiş ceviz serpiştirerek zengin bir görünüm elde edin. Diyet tercihleri düşünülerek yanında limonlu yoğurt veya sade yoğurt sunarak, yemeğin lezzetini tamamlayabilirsiniz. Ayrıca, taze otlarla (nane, maydanoz) veya birkaç dal fesleğen ile tabağı süslemek, yemeye davetkar bir hava katacaktır. Yanında ince dilimlenmiş domates veya turp gibi taze sebzelerle uygulanacak garnitürler, renk katacak ve yemeğin sunumunu zenginleştirecektir. Servis etmeden önce, üzerine zeytinyağı gezdirmek, hem lezzet katacak hem de görsel olarak çekiciliği artıracaktır.
