Türk mutfağının sevilen görece hafif ama bir o kadar lezzetli bir yemeği olan Börülce Yemeği, özellikle sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için harika bir alternatiftir. Börülce, zengin protein içeriği ile yalnızca lezzetli değil, aynı zamanda besleyici bir sebzedir. Bu yemeği hazırlamak oldukça kolaydır ve mutfakta fazla zaman harcamadan kısa sürede sofralarınıza getirebilirsiniz. Genellikle zeytinyağıyla yapılması tercih edilen Börülce Yemeği, özellikle yaz aylarında taze olarak bulabileceğiniz börülcelerle yapıldığında daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, sarımsak ve domates gibi malzemelerle zenginleştirildiğinde, yemek daha da aromatik bir tat kazanır. 2 kişilik bu tarif, hem şık sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek hem de ailenizle paylaşacağınız sağlıklı bir alternatif oluşturacaktır. Börülce Yemeği, yanında pilav ya da yoğurt ile sunulduğunda vazgeçilmez bir öğün haline gelir. Hem doyurucu hem de hafif olan bu yemeği mutlaka denemelisiniz. Şimdi, Börülce Yemeği’ni hazırlamak için gerekli malzemeleri ve adımları birlikte keşfedelim.
Börülce Yemeği Yemeği Gerekli Malzemeler
- 200 gram börülce
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 su bardağı su
Börülce Yemeği Yemeği Nasıl Yapılır?
- Öncelikle börülceleri yıkayıp ayıklayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan soğanların üzerine doğranmış domatesleri ilave edin.
- Domatesler suyunu salana kadar pişirin.
- Börülceleri ekleyin ve bir süre karıştırarak soteleyin.
- Üzerine yeterince su ekleyin ve tuzunu atın.
- Yemeği orta ateşte börülceler yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen yemeği ocaktan alıp dinlenmeye bırakın.
- Sıcak servis edin.
Börülce Yemeği Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 150 |
| Yağ | 5g |
| Doymuş Yağ | 1g |
| Kolesterol | 0mg |
| Sodyum | 300mg |
| Karbonhidrat | 20g |
| Lif | 6g |
| Şeker | 3g |
| Protein | 8g |
Börülce Yemeği Sunum Önerileri
Börülce yemeği, estetik bir sunum ile sofralarınızı şenlendirebilir. Öncelikle yemeği geniş ve düz bir tabağa alın. Düzenli bir şekilde yerleştirerek, üzerine taze maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Yeşil ve sağlıklı görüntüsü için, yanına dilimlenmiş limon ekleyebilirsiniz. Tabağın kenarına zeytinyağı gezdirerek, hem lezzet katabilir hem de güzel bir görünüm sağlayabilirsiniz. Eğer tarife baharat eklediyseniz, bu baharatları da sunumda serpiştirerek görselliği artırabilirsiniz. Alternatif olarak, yemeğin yanına yoğurt koymak, hem lezzet hem de renk dengesi açısından iyi bir fikir olabilir. Börülce yemeğini, yanında tam buğday ekmeği ile servis ederek, tam bir sağlıklı öğün oluşturabilirsiniz. Sunumunuzu tamamlamak için, sofrada taze sebzeler bulundurmayı unutmayın; salatalık, havuç veya cherry domates gibi malzemeler yemeğe renk katacaktır.
