Börek Çorbası, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba arayanların imdadına koşan bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. İçerisindeki çıtır börek parçaları ve zengin aromalarıyla, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Klasik börek tariflerinden esinlenerek hazırlanan bu çorba, sadece bir çorba olmanın ötesine geçerek ana yemek olarak da servis edilebilir. Kolayca temin edilebilecek malzemeler kullanarak hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Ayrıca, farklı baharatlarla zenginleştirilerek her damak zevkine hitap etmesi sağlanabilir. Misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir başlangıç ya da aile sofralarınızda ana yemek yanında servis edebileceğiniz mükemmel bir alternatif olan Börek Çorbası, hamur işleri ve çorba severler için harika bir buluşma noktasıdır. Kıvamı ve tadı ile herkesin beğenisini kazanacak bu lezzeti, evde kolayca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini yaşamak için hemen tarifimize göz atın!
Börek Çorbası Yemeği Gerekli Malzemeler
- 2 adet yufka
- 100 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 3 su bardağı et suyu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı su
Börek Çorbası Yemeği Nasıl Yapılır?
- Bir tencereye yeterli miktarda suyu koyup kaynamaya bırakın.
- Kaynayan suya önceden haşlanmış olan yufkaları ekleyin ve 5-7 dakika kadar pişirin.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve un ekleyip kavurun.
- Kavurduğunuz una soğuk suyu azar azar ekleyerek karıştırın, topaklanmasını önleyin.
- Karışım koyulaşınca içerisine yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tencereye pişen yufkaları ve hazırlanan yoğurtlu karışımı ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Baharatları ilave edin ve karıştırın.
- Servis yapmadan önce tercihe bağlı olarak nane veya pul biber ile süsleyin.
Börek Çorbası Yemeği Besin Değerleri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Kalori | 250 |
| Yağ | 15g |
| Doymuş Yağ | 5g |
| Kolesterol | 30mg |
| Sodyum | 600mg |
| Karbonhidrat | 20g |
| Lif | 2g |
| Şeker | 2g |
| Protein | 7g |
Börek Çorbası Sunum Önerileri
Börek çorbasını sunarken, çorbanın sıcaklığını korumak için öncelikle şık çorba kaseleri tercih edebilirsiniz. Zarif bir görünüm için çorba kaselerinin yanında küçük tabaklarda, limon dilimleri ve maydanoz yaprakları ile garnitür sunumu yapabilirsiniz. Çorbanızın rengini ve lezzetini artırmak adına, üzerine ince doğranmış taze nane veya taze soğan serpebilirsiniz. Ayrıca, dilimlenmiş nar taneleri ile çorbanıza canlılık katabilir, böylece görsel olarak çekici hale getirebilirsiniz. Sunumu daha zengin hale getirmek amacıyla, yanında kızarmış ekmek dilimleri veya içi peynirle doldurulmuş mini börekler servis edebilirsiniz. Tüm bu detaylar, börek çorbanızı sadece lezzet açısından değil, aynı zamanda sunum açısından da özel kılacaktır.
