Beykoz Kebabı

Beykoz Kebabı, İstanbul’un Beykoz ilçesine özgü lezzetlerinden biridir. Genellikle kuzu eti kullanılarak yapılan bu kebap, nefis baharatlarla harmanlanarak hazırlanır. Geleneksel tarifler, etin yumuşaklığı ve suyunun yerinde kalması için uzun bir marine süresi gerektirir. Beykoz Kebabı, şehrin zengin tarihi ve kültürel dokusunun bir parçası olarak, yerel halkın evlerinde sıklıkla yapıldığı gibi, restoranların menülerinde de sıkça karşımıza çıkar. Bu kebabın özelliği, ızgarada pişirilmesinden kaynaklanan dumanlı aromasıdır. İki kişilik Beykoz Kebabı tarifi, misafirlerinizi ağırlarken veya ailenize özel bir akşam yemeği hazırlarken ideal bir seçenektir. Yanında servis edilen pilav, salata ve közlenmiş sebzelerle birlikte bu kebap, tam bir ziyafet keyfi sunar. Beykoz Kebabı’nın tarifine geçmeden önce, malzemelerin seçiminin önemini vurgulamakta fayda var. Kaliteli ve taze malzemeler kullanmak, kebabınızın lezzetini doğrudan etkileyecektir. Şimdi, bu klasik kebabın hazırlanışına dair adım adım tarifimizi inceleyelim ve mutfakta bu muhteşem lezzeti nasıl yaratabileceğimizi keşfedelim.

Beykoz Kebabı Yemeği Gerekli Malzemeler

• 300 gram kuzu eti
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım limonun suyu

Beykoz Kebabı Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Kıymayı derin bir kapta yoğurun.
2. Kıymaya tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar ekleyin.
3. Soğanı rendeleyin ve kıyma karışımına ilave edin.
4. Maydanozu ince ince doğrayarak karışıma ekleyin.
5. Karışımı iyice yoğurduktan sonra, şekil vermeye başlayın.
6. Etleri şişlere düzgünce dizin.
7. Izgarayı veya mangalı ısıtın.
8. Şişleri ızgaraya koyun ve her tarafını eşit şekilde pişirin.
9. Servis yapmadan önce kebapları dinlendirin.
10. Yanında pilav veya salata ile servis edin.

Beykoz Kebabı Yemeği Besin Değerleri

Beykoz Kebabı Sunum Önerileri

Beykoz Kebabı’nın sunumu, yemeğin lezzetini artıracak unsurlardan biridir. Öncelikle, kebapları pay ederken şık bir servis tabağı tercih edin. Kebabı, tabakta ortada konumlandırarak çevresine yanında sunabileceğiniz renkli garnitürler yerleştirin. Örneğin, haşlanmış sebzeler, mevsim salatası veya üzerinde taze naneyle süslenmiş yoğurt sosu, kebabın yanında mükemmel bir tamamlayıcı olacaktır. Tabii ki, kebapların yanında pilav sunmayı unutmayın, ancak pilavı da sunumda görsel olarak çekici hale getirmek için kalıplar kullanarak daire veya silindir şeklinde servis edebilirsiniz. Yemeğin yanında sunulacak içecek olarak ise, hafif bir ayran ya da şalgam suyu iyi bir seçenek olacaktır. Son olarak, masayı göz alıcı renklere sahip sofra örtüleriyle süslemek, yemek deneyimini daha da özel kılacaktır.